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藤寅作 DPコバルト合金鋼(VG10)割込シリーズ
切れ味と耐久性に優れた刀身材。
握りやすいトルネード模様のハンドルが特徴的なオールステンレスシリーズ。
刃とハンドルの一体型で、雑菌の侵入を防ぎ、業務用として確かな品質を誇ります。
※骨スキはDPコバルト合金鋼2層複合材を使用した片刃仕上げになります。
※パンスライサーは波刃・片刃仕上げになります。
〈製品情報〉
心材：コバルト合金鋼(VG10)
側材：13クロームステンレス鋼
ハンドル：18-8ステンレス鋼
原産国：日本
ラインナップ一覧
ペティナイフ 120mm
FU-883
ペティナイフ 150mm
FU-884
骨スキ 150mm
FU-885
筋引 240mm
FU-886
筋引 270mm
FU-887
牛刀 180mm
FU-888
牛刀 210mm
FU-889
牛刀 240mm
FU-890
牛刀 270mm
FU-891
牛刀 300mm
FU-892
菜切 165mm
FU-894
三徳 170mm
FU-895
洋出刃 170mm
FU-615
洋出刃 210mm
FU-616
洋出刃 240mm
FU-617
パンスライサー 215mm
FU-629